無抗養(yǎng)殖到底能不能實現(xiàn)？

1、無抗養(yǎng)殖是什么？

　　“無抗”從字面看，就是沒有抗生素的養(yǎng)殖方法。百度詞條的定義是 指養(yǎng)殖過程中不用抗生素、激素以及其他外源性藥物。

2、抗生素是什么？

　　抗生素（antibiotics）是由微生物（包括細菌、真菌、放線菌屬）或高等動植物在生活過程中所產(chǎn)生的具有抗病原體或其它活性的一類次級代謝產(chǎn)物，能干擾其他生活細胞發(fā)育功能的化學(xué)物質(zhì)?，F(xiàn)臨床常用的抗生素有轉(zhuǎn)基因工程菌培養(yǎng)液液中提取物以及用化學(xué)方法合成或半合成的化合物。這個概念中的關(guān)鍵詞語是“抗病原體”，“干擾細胞”“化學(xué)物質(zhì)”。

3、抗生素在養(yǎng)殖業(yè)中有什么用處？

　　抗生素在養(yǎng)殖中的使用可追溯到上個世紀(jì)四十年代。Moore等學(xué)者（1946年）首次報道飼料中添加抗生素可明顯提高肉雞日增重。

　　直至今日，抗生素仍是最有效且最穩(wěn)定的促生長添加劑，其促生長原理主要為：1.抑制或殺滅病原微生物，減少發(fā)病率；2.抑制動物腸道內(nèi)有害微生物區(qū)系， 有利于維持腸道微生物的平衡狀態(tài)。在飼養(yǎng)場地衛(wèi)生條件不佳，管理不良的情況下，這一效果更加突出；3.動物采食抗生素后可使小腸重量變輕，腸壁變薄，腸絨毛變長， 提高養(yǎng)分的吸收率；4.飼喂抗生素后可減少幼齡動物的腹瀉， 尤其可降低未吮初乳的幼齡動物的腹瀉發(fā)生率， 因而促進動物生長。客觀地說，飼用抗生素對我國乃至全世界現(xiàn)代畜禽業(yè)的飛速發(fā)展有著不可磨滅的貢獻。

4、為什么要禁止抗生素？

　?。?）在當(dāng)今規(guī)?；酿B(yǎng)殖環(huán)境中，環(huán)境條件、密度條件、防疫條件都會讓免疫系統(tǒng)或多或少受到抑制，比如應(yīng)激，有害菌得以繁殖的機會。有害菌通過不停地復(fù)制增殖來實現(xiàn)對機體的危害。而抗生素的作用機理多是通過抑制細菌的遺傳物質(zhì)的復(fù)制來阻礙細菌大規(guī)模繁殖，很不幸的是，遺傳物質(zhì)的一個特性就是變異，當(dāng)外界環(huán)境既不利于某種遺傳物質(zhì)的復(fù)制時，遺傳物質(zhì)變異的幾率就會加大。這就導(dǎo)致了耐藥菌的產(chǎn)生。

　　耐藥菌產(chǎn)生后也在不斷進化，抗生素的發(fā)展更加劇這一進化過程。到現(xiàn)在，即使是第五代抗生素已經(jīng)出現(xiàn)，疾病治療依然存在很多問題。耐藥菌的進化總在跑在新一代抗生素前面。再加上耐藥菌、抗生素從畜禽轉(zhuǎn)移到人類身上，對人類的安全也是很大的威脅。

　　（2）大部分抗生素進入機體的第一部位是腸道。在腸道中，微生物菌群經(jīng)過抗生素的作用后，并不會徹底消失。在一段時間后，它們又會找機會在腸壁上定植，這個時候有害菌很有可能占據(jù)優(yōu)勢，當(dāng)有害菌大規(guī)模占領(lǐng)腸壁之后，腹瀉、便秘等等腸道麻煩便接踵而至，而這個時候很多豬場會考慮使用“抗腹瀉專用”抗生素，大規(guī)?？股厥褂煤?，腸道菌群崩潰隨之而來。后果是可想而知的，我們的豬場再一次陷入了疾病與用藥的惡性循環(huán)當(dāng)中。

　?。?）隨著人們對食品安全的要求越來越高，養(yǎng)殖場也在考慮如何減少抗生素的使用，追求綠色食品。

5、中國是否可以完全禁止抗生素？

　　當(dāng)前，中國的規(guī)?；B(yǎng)殖場日趨增多，再加上養(yǎng)殖經(jīng)濟不景氣，大量的中小散戶要么放棄、要么去大型養(yǎng)殖場謀生。而大公司利用雄厚的經(jīng)濟力量對養(yǎng)殖場進行改造，無論是飼養(yǎng)環(huán)境，還是飼料營養(yǎng)，均有不同程度的提升。再加上中國養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，消費者的需求，飼用抗生素替代物的出現(xiàn)，政策的規(guī)范，無抗養(yǎng)殖或許可以實現(xiàn)。但是這需要時間來驗證，更需要全人類的努力。

6、實現(xiàn)無抗養(yǎng)殖，要面對哪些問題？

　　首先是惡劣的養(yǎng)殖環(huán)境。雖然我們國家在規(guī)范豬場方面做了很多努力，但是很多豬場的內(nèi)部環(huán)境還是存在很大的問題。這是第一點。其次，飼料中常含有的一些抗?fàn)I養(yǎng)因子主要是蛋白抑制因子，碳水化合物抑制因子，礦物元素生物有效性抑制因子，拮抗維生素作用因子，刺激動物免疫系統(tǒng)作用因子等。它們干擾了飼料中養(yǎng)分的消化、吸收利用，影響了營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。還有就是飼料氮的利用率低，動物生長不良，促使使用抗生素促生長。最后，如同人類壓力大一樣，規(guī)?；i場的動物也有種種應(yīng)激，但動物不會說話，它們更需要舒適的個體環(huán)境。

7 實現(xiàn)無抗養(yǎng)殖，首先要做什么？

　　任何抗生素的作用都比不上機體自身的免疫系統(tǒng)，想要從根本提升豬群的健康水平，免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)才是真正的最優(yōu)解。學(xué)習(xí)如何調(diào)節(jié)豬群的免疫系統(tǒng)，將是廣大養(yǎng)豬人必須掌握的重要技能。 調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，很多時候就像人類的養(yǎng)生保健。環(huán)境惡劣了，我們無法改變，但必須得學(xué)會自我提升免疫能力，保持健康！通俗地說就是讓豬吃好，喝好，睡好，呼吸好，心情好。

8、實現(xiàn)無抗養(yǎng)殖，從營養(yǎng)方面如何著手？

　　不可不說，微生態(tài)技術(shù)或者制劑、酶制劑、寡糖、酸化劑、中草藥類、生物發(fā)酵飼料為抗生素的替代提供了一些可操作的案例。這些物質(zhì)都可以一定程度地提高增重和飼料轉(zhuǎn)化率、增強機體免疫機能、防病治病、降低死亡率、提高生產(chǎn)效益。但各自也有各自的缺點，譬如需要多種一起協(xié)作，這樣可能就提高了生產(chǎn)成本。在這里面，筆者最看好的是中藥提取物，雖然說現(xiàn)在還沒有標(biāo)準(zhǔn)，沒有參照，但是我們這個行業(yè)即使是抗生素新生產(chǎn)品，也需要大量的臨床數(shù)據(jù)證明，如果中藥提取物臨床效果特別顯著，我們有何理由拒絕呢。

9、實現(xiàn)無抗養(yǎng)殖，機體方面應(yīng)該如何提升免疫力？

　　主要針對的器官是腸道和呼吸道。腸道是消化吸收的主要部位，且腸系膜淋巴結(jié)十分發(fā)達； 當(dāng)腸道健康時，消化吸收會更棒，且由于淋巴結(jié)的緣故對于病原微生物的抵抗力也就相應(yīng)增強；同時，由于飼料的消化利用率提高，環(huán)境中有害氣體減少，故呼吸道相應(yīng)的也會更加健康，再者，中醫(yī)學(xué)上呼吸道和腸道互為表里，腸道的健康可以促進呼吸道的健康。并且，飼料中不使用抗生素，故肝臟的解毒功能不用超負荷運轉(zhuǎn)，所以肝臟健康。由此可知，保健型養(yǎng)殖是建立在保腸護肝的基礎(chǔ)上的，只有這樣才能真正的實現(xiàn)營養(yǎng)來調(diào)控免疫機能的發(fā)揮，提高免疫力，實現(xiàn)真正的綠色健康養(yǎng)殖。

10、中獸藥技術(shù)可實現(xiàn)無抗養(yǎng)殖？

　　中獸藥技術(shù)中使用最多的是中草藥飼料添加劑，它是我國特有的文化瑰寶，世界上第一部天然藥物專著是我國的《神農(nóng)本草徑》，記載天然藥物365種。獸醫(yī)鼻祖--元亨兄弟所著《元亨療馬集》更是影響巨大。中草藥屬純天然物質(zhì)，有促進動物生長，增強其體質(zhì)、促進新陳代謝、提高生產(chǎn)性能、抗應(yīng)激和防治疾病等作用，迄今發(fā)現(xiàn)有200多種中草藥含有多方面的免疫活性物質(zhì)，能增強動物機體的免疫功能。就拿上海朝翔生物技術(shù)有限公司的飼用天然植物添加劑來講，經(jīng)多重科學(xué)驗證和臨床試驗，他們的產(chǎn)品可以（1）可明顯提高機體的免疫能力，降低畜禽死亡率、提高畜禽日增重量，降低料肉比；（2）替代或大幅降低抗生素等化學(xué)藥物在養(yǎng)殖過程中的添加；（3）改善畜禽產(chǎn)品風(fēng)味，提高蛋白質(zhì)含量、提高必需氨基酸含量，降低脂肪含量；（4）綠色安全；（5）綜合效益高，能產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益和社會效益。總體來說，植物提取物添加劑可以幫助實現(xiàn)無抗飼料，但是真正要實現(xiàn)無抗養(yǎng)殖，還要綜合解決管理、豬場環(huán)境等問題。無抗養(yǎng)殖，從無抗飼料開始，從減少抗生素使用開始。

11、實現(xiàn)無抗養(yǎng)殖，還需要注意什么？

　　當(dāng)前，實現(xiàn)無抗養(yǎng)殖還是需要下大力氣。使用抗生素替代物、改善養(yǎng)殖環(huán)境、增加動物保健投入、調(diào)整動物營養(yǎng)、提高管理，這些方面需要面面顧及，同時不斷提升豬場人員的技術(shù)水平和責(zé)任心，才能盡快實現(xiàn)無抗養(yǎng)殖。